Otse põhisisu juurde

Postitused

Kuvatud on postitused sildiga kokandus

"1930. aastad Eestis. Kokakunst"

Väikekirjastus Nornberg & Co on tuntud oma kaunite väljaannete poolest. Ka selle raamatu puhul oli just stiilne kujundus, raamatukaanel ilutsev taignarulliga härrasmees see, mis esmalt mu tähelepanu köitis. Ja nagu väike laps pildiraamatut lapates tegin minagi seekord kõigepealt tutvust vahvate ajastutruude illustratsioonidega. Lehekülgedelt vaatasid vastu 1930. aastate rõivastes daamid ja härrasmehed, oli erinevaid tolle aja reklaame ja isegi väike kehakaalu jälgimise juhend. Raamatu on kujundanud Kristel Kaerma, kes oma keraamikust õe Kadri Kaermaga paljudele rakverlastele juba koolipõlvest tuttav on. Kuigi kokaraamatud ei ole just minu lemmikrepertuaar, süüvisin sisusse.Kokaraamatu koostas Merike Jürjo, kes on kokku kogunud retseptid 1920. ja 1930. aastate ajakirjadest. Tegemist on kolmekeelse raamatuga ning inglise ja saksa keelde on retseptid tõlkinud Iris Assad. Ja need retseptid on vahvad: piiskopi leib ja praosti piparkoogid, lõhemuna ja seened kadunud munadega, valged ...